【本文来自《日本孩子牛奶喝的最多，平均身高却跌至东亚最低，这是为什么？》评论区，标题为小编添加】

中国人年均粮食、蔬菜、水果、肉类、禽蛋消费量，远大于吃进肚子里的食物质量，具体原因有很多。

第一，食物消费量中包含了食物出口量，这部分食物肯定没吃进中国人的肚子里；

第二，食物消费过程中有损耗，包括物流环节的储存和运输损耗，加工环节的损耗，消费环节的过度购买过度点餐造成的浪费等。这部分占比高达24%。

第三，粮食中的大豆，玉米，主要是用来榨油和作为饲料喂牲畜，出油率和饲肉比是很低的。这就损失了很多粮食。

第四，中国每年酿酒消耗的粮食为3000万吨，消耗水果约300万吨。

第五，每年生产的食物中，有很多是用于制作各种副食品成半成品，如粉皮、罐头、肉肠、腌肉腊肉、零食等。这些食品如果没有在质保期前被卖出去，是会被处理掉的。